Alcatra ao Curry

Ingredientes:

750 gramas de alcatra
¼ Colheres (chá) de pimenta-do-reino
¼ Colheres (chá) de sal
1 Colher (sopa) de amido de milho
1 Colher (chá) de curry
½ Xícaras (chá) de salsão picado
1 Xícara (chá) de leite desnatado
400 gramas de tomate sem pele e sem semente
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 cebola média picada

Modo de Preparo:

Cortar a carne em tiras finas. Em um refratário, colocar a carne, o salsão, a cebola, os pimentões e levar ao microondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até amaciarem. Mexer a cada 2 minutos. Misturar o amido de milho com o leite e juntar à carne; misturar bem. Adicionar o tomate picado, o curry, o sal e a pimenta. Misturar e voltar ao microondas por 8 a 12 minutos em potência alta. Quando a carne estiver macia e o caldo engrossado, tirar do forno.